CibiAMOci dI COLORI!
Gli studenti esplorano il mondo dei colori nei vegetali, osservando al microscopio pigmenti vegetali di vario tipo ed eseguendone l’estrazione e separazione tramite cromatografia su carta da frutta e verdura. Durante il laboratorio gli studenti acquisiscono l’importanza dell’apporto variegato delle principali classi di pigmenti vegetali nella dieta e paragonano le funzioni biologiche di alcuni pigmenti nella pianta che li produce e nell’organismo umano che li assume.
La proposta educativa nasce dalla collaborazione fra MUSE – Museo delle Scienze e APSS – Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari.