Che cosa cambia tra cibi freschi e conservati? Come leggere le etichette alimentari? Quali sono i nutrienti fondamentali nella nostra dieta e che valore nutritivo apportano alla dieta?
Un laboratorio che affronta questi quesiti, attraverso l’analisi delle etichette alimentari e riconoscendo i valori nutrizionali consigliati nelle diverse fasce di età. Studentesse e studenti testano semplici esperimenti per l’individuazione e percentuale di zuccheri semplici, amido e proteine nei cibi.
La proposta educativa nasce dalla collaborazione fra MUSE – Museo delle Scienze e APSS – Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari.